Пчелният прашец, който пчелите събират от цветните растения е все още слабо популярен като естествена хранителна добавка. Той обаче е изключително полезен поради няколко причини. На първо място той е природен продукт без консерванти и други химични добавки, което го прави подходящ за всички, които искат да се придържат към здравословен начин на живот. В същото време пчелният прашец има силно укрепващо въздействие върху човешкия организъм. Наричат го „суперхрана“. Суперхраните са ново понятие от здравословното хранене, което се използва за храни с голяма концентрация на полезни вещества и витамини, в повечето случаи и много калорични.
Пчелният прашец всъщност служи на пчелите за приготвянето на пчелното и маточното млечице, с което се изхранват пчелните ларви.
В състава на прашеца влизат белтъчни вещества под формата на белтъци и аминокиселини: валин, левцин, изолевцин, лизин и др.; въглехидрати – глюкоза, фруктоза, арабиноза, ксилоза, захароза, декстрини, нишесте и целулоза. От мазнините са изолирани линоленова, линолова, олеинова, палмиитнова и стеаринова киселина, а също така лецитин, стероли, алкохоли и други етероразтворими вещества. Като се добави и съдържанието на около 6-7 витамина, минералните вещества калий, магнезий, калций, фосфор, хлор и др., както и на органични киселини – рибонуклеинови киселини, хормони и биогенни стимулатори, може да се отчете огромната полза от неговата консумация. Единственият недостатък е, че вкусът на прашеца в чисто състояние не е особено приятен за консумиране и това спира една част от хората, особено децата.
Пчелният прашец подсилва защитните сили на организма и спомага за общото укрепване. Добре познат е неговия анаболен ефект както поради високата му калоричност, така и поради голямото количество белтъчини и комплекса от ценни биологични вещества, които съдържа.
Прашецът помага и при редица заболявания – гастрит, колит, запек, анемии, атеросклероза, хипертония, невроза, цироза, простатит и др. Цялостното въздействие на пчелния прашец се изразява в повишаване на жизнения тонус, намаляване на главоболието, подобряване на дейността на имунната система.
Препоръчителната доза на ден е не повече от 50-100 грама.
Друга важна особеност при консумацията на пчелен прашец е съхраниението му и това, че той трябва да е колкото може по-пресен. Съхранението трябва да става в плътно затворени съдове на температура от 0 до 14 градуса. Препоръчва се консумацията му с течен пчелен мед в съотношение 1:1. Добра е и комбинацията една лъжица пчелен мед на кофичка кисело мляко.
Цветният прашец е особено ценен продукт в пчеларството заради ценните му хранителни, профилактични и лечебни свойства.
През месеците април, май и юни пчелите събират най-много пчелен прашец. Производството на пчелен прашец е значително по-малко от меда, едва 0,2-4 кг на кошер средно, събира се със специални прашецоуловители на входа на кошера. Съществуват и кошери с вътрешни прашецоуловители, които значително увеличават добива.
Пчелите събират прашец обикновено сутрин до 10-12 часа. Прелитайки от цвят на цвят, прашецът от тичинките полепва по косъмчетата на тялото им и те със средните си крачета го обират, примесват го със слюнка и натрупват в специалните кошнички на задните си крачета. Прибирайки се в кошера, те минават през прашецоуловителя, чийто отвори са направени така, че пчелата едвам се промушва през тях и топките прашец падат. Те имат различен цвят в зависимост от растенията, които посещават пчелите.