Продукти:
• 200 гр. сусамов тахан
• 250 гр. мед
• 1 ч. лъж. ванилова есенция
• 1 ч. лъж. канела
• 60 гр. стафиди
• 200 гр. овесени ядки
• 100 гр. смлени орехови ядки;
Фурната се нагрява на 180°C.
Стафидите се накисват в малко ром или коняк за 30 минути. Отцеждат се добре.
В купа се смесват сусамовият тахан, медът, ванилията, канелата и отцедените стафиди. Добавят се ореховите и овесените ядки. Всичко се смесва много добре. От тестото с влажни длани се оформят топки, колкото голям орех. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене и се притискат леко.
Пекат се 12-15 минути, докато краищата им започнат леко да покафеняват. След като се извадят от фурната се оставят за 2-3 минути в тавата. Подреждат се върху решетка, докато изстинат напълно.
Мария Ковачева